Gu cà phê nguyên chất - gu cà phê hiện đại sành điệu của giới trẻ hiện nay

Nổi bật trong xu hướng cà phê hiện đại, "gu cà phê nguyên chất" đang trở thành lựa chọn hàng đầu của giới trẻ sành điệu. Không chỉ mang đến hương vị cà phê tinh túy, nguyên bản, gu cà phê này còn thể hiện sự am hiểu và trân trọng những giá trị đích thực của cà phê.

Cùng Phương Vy Coffee tìm hiểu về gu cà phê nguyên chất và những phong cách pha chế độc đáo hiện nay. 

1. Thế nào là gu cà phê hiện đại sành điệu?

Gu cà phê nguyên chất đề cao hương vị tự nhiên, thuần túy của cà phê, không pha trộn tạp chất hay hương liệu nhân tạo. Cà phê nguyên chất được rang xay từ những hạt cà phê chất lượng cao, giữ trọn vẹn tinh hoa của cà phê.

Một số cách pha cà phê nguyên chất phổ biến:

• Cà phê nguyên chất pha phin: Cách pha truyền thống mang đến hương vị cà phê đậm đà, nồng nàn, là thức uống quen thuộc của người Việt Nam.

• Cà phê Espresso: Loại cà phê được pha bằng máy với áp suất cao, tạo nên hương vị cà phê mạnh mẽ, đậm đà, thường được dùng để pha chế các loại cà phê sữa như latte, cappuccino,...

• Cà phê Cold Brew (cà phê lạnh): Phương pháp pha cà phê với nước lạnh trong thời gian dài, tạo nên hương vị cà phê thanh mát, nhẹ nhàng, ít chua và đắng hơn so với cà phê pha nóng.

2. Khám phá hương vị tinh túy của cà phê nguyên chất pha phin

2.1. Khái niệm về cà phê nguyên chất pha phin

Cà phê nguyên chất pha phin là phương pháp pha chế cà phê truyền thống của Việt Nam, sử dụng phin cà phê và cà phê nguyên chất rang xay. Loại cà phê này mang đến hương vị đậm đà, nồng nàn và dư vị ngọt ngào lưu luyến nơi đầu lưỡi.

Đặc điểm nổi bật của cà phê nguyên chất pha phin:

• Hương vị: Đậm đà, nồng nàn, với vị đắng nhẹ, chua thanh và dư vị ngọt ngào.

• Mùi thơm: Thơm nồng nàn đặc trưng của cà phê rang xay nguyên chất.

• Kết cấu: Sánh mịn, hương vị đậm đà, thơm béo.

• Cách pha chế: Đơn giản, dễ thực hiện với dụng cụ phin cà phê.

2.2. Quy trình pha phin cà phê nguyên chất

• Bước 1: Đặt phin cà phê lên ly và rót nước nóng vào phin để làm ướt. Tiếp theo, thêm khoảng 20 - 25g bột cà phê đã xay vào phin.

• Bước 2: Rót từ từ đều tay 30ml nước sôi (nhiệt độ lý tưởng khoảng 90 - 97 độ C) lên trên bề mặt cà phê. Đợi khoảng 1 phút để cà phê nở đều.

• Bước 3: Sau khi cà phê nở đều, đậy nắp phin lại và rót thêm 50 - 70ml nước sôi lên trên. Đậy nắp và để trong khoảng 4 - 5 phút để cà phê được chiết xuất đầy đủ.

• Bước 4: Khi cà phê đã chiết xuất xong, lấy phin ra và thưởng thức. Bạn có thể thêm đường, sữa hoặc đá để pha chế ly cà phê theo khẩu vị của mình.

3. Khơi dậy mọi giác quan cùng gu cà phê Espresso

3.1. Khái niệm về cà phê Espresso

Espresso là một loại cà phê được pha bằng máy với áp suất cao, tạo nên hương vị cà phê mạnh mẽ, đậm đà và hương thơm nồng nàn. Cà phê Espresso có thể được thưởng thức riêng hoặc dùng làm nền để pha chế các loại cà phê sữa như Latte, Cappuccino, Macchiato,...

Đặc điểm nổi bật của cà phê Espresso:

• Hương vị: Mạnh mẽ, đậm đà, với vị đắng mạnh mẽ, chua thanh và hậu ngọt cân bằng.

• Mùi thơm: Nồng nàn, quyến rũ, đặc trưng của cà phê rang xay nguyên chất.

• Kết cấu: Sánh mịn, có lớp crema dày màu nâu hổ phách.

• Cách pha chế: Sử dụng máy pha cà phê Espresso chuyên dụng.

3.2. Quy trình pha chế cà phê Espresso

Bước 1: Bắt đầu bằng việc lấy lượng cà phê đã được xay từ máy xay cà phê và đặt vào tay cầm (portafilter) của máy.

Bước 2: Sử dụng công cụ làm phẳng bề mặt cà phê (OCD) để đảm bảo rằng lớp cà phê trong tay cầm được làm phẳng.

Bước 3: Sử dụng tamper để nén cà phê với áp lực vừa phải, không quá chặt cũng không quá lỏng. Nén cà phê từ trên xuống theo hướng vuông góc với bề mặt để đảm bảo rằng cà phê không bị lệch khi nén.

Bước 4: Lắp tay cầm chứa cà phê vào đầu pha (group head) của máy, đặt ly dưới vòi chảy và kích hoạt máy.

Bước 5: Đợi khoảng 25 - 30 giây cho quá trình chiết xuất, và sau đó bạn sẽ có một tách cà phê Espresso thơm ngon.

4. Cold brew - vị mát lạnh sảng khoái cho ngày mới 

4.1. Khái niệm về cà phê Cold Brew

Cà phê Cold brew là cà phê được pha bằng phương pháp ngâm cà phê nguyên chất trong nước lạnh trong thời gian dài, thường từ 12 đến 24 tiếng. Phương pháp pha chế này tạo nên hương vị cà phê thanh mát, nhẹ nhàng, ít chua và đắng hơn so với cà phê pha nóng.

Đặc điểm cà phê Cold brew (cà phê lạnh):

• Hương vị: Thanh mát, nhẹ nhàng, với vị đắng dịu, chua nhẹ và hậu vị ngọt ngào.

• Mùi thơm: Thơm nhẹ, tinh tế, thoang thoảng mùi trái cây đặc trưng loại cà phê.

• Kết cấu: Trong suốt, có màu nâu hổ phách.

• Cách pha chế: Đơn giản, dễ thực hiện, không cần dụng cụ chuyên dụng.

4.2. Quy trình pha chế cà phê Cold brew

Bước 1: Đổ cà phê xay mịn vào một bình hoặc ấm thủy tinh và đổ nước lạnh vào, đảm bảo cà phê được ngập hoàn toàn trong nước. Trộn đều cà phê và nước để đảm bảo cà phê được pha đều. Đậy kín bình hoặc ấm và để ngâm trong tủ lạnh từ 12 đến 24 giờ.

Bước 2: Sau khi quá trình ngâm hoàn tất, hãy lọc cà phê từ bình hoặc ấm. Bạn có thể sử dụng bộ lọc cà phê hoặc lọc giấy để loại bỏ cà phê bột và các cặn bã khác. Lọc từ từ để đảm bảo cà phê được lọc sạch và không bị lẫn vào cặn.

5. So sánh và lựa chọn gu cà phê phù hợp

Khẩu vị cà phê của mỗi người là khác nhau, hãy thử nghiệm và chọn cho mình gu cà phê phù hợp nhất.

6. Ảnh hưởng của gu cà phê hiện đại sành điệu đến giới trẻ

Gu cà phê hiện đại sành điệu đã tạo ra một cộng đồng yêu cà phê đam mê và có những ảnh hưởng đáng kể đến giới trẻ.

• Tạo ra một cộng đồng lớn yêu cà phê: Gu cà phê hiện đại sành điệu đã tạo nên một cộng đồng đông đảo những người trẻ tuổi yêu thích cà phê. Các quán cà phê hiện đại và các sự kiện liên quan đến cà phê đã trở thành điểm gặp gỡ và giao lưu của giới trẻ.

• Giao lưu và chia sẻ thông tin về cà phê trên các nền tảng trực tuyến: Giới trẻ đã sử dụng mạng xã hội và các nền tảng trực tuyến để chia sẻ thông tin, kinh nghiệm và hướng dẫn về cà phê. Họ thường chia sẻ ảnh cà phê đẹp mắt và đánh giá quán cà phê trên Instagram, Facebook và các nền tảng khác. Điều này đã tạo ra một sự tương tác và trao đổi mở rộng về cà phê trong cộng đồng.

• Tác động đến lối sống và quan niệm văn hóa: Gu cà phê hiện đại sành điệu đã tác động đến lối sống và quan niệm văn hóa của giới trẻ. Cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một trải nghiệm và phong cách sống. Giới trẻ có xu hướng tìm kiếm cà phê chất lượng cao, thưởng thức cà phê theo cách riêng của mình và đánh giá cao sự sáng tạo và độc đáo trong cà phê.

7. Kết luận

Gu cà phê nguyên chất không chỉ là một xu hướng nhất thời, mà còn thể hiện sự tinh tế, sành điệu và am hiểu về cà phê của giới trẻ hiện nay. Hãy trải nghiệm và tìm ra gu cà phê nguyên chất phù hợp tại Phương Vy Coffee để cảm nhận hương vị cà phê tinh túy và khẳng định đẳng cấp sành điệu của bạn!

Nguồn: Tham khảo từ Internet