Hướng dẫn pha cà phê Latte, cà phê muối, cà phê sữa tại nhà

Bạn là người yêu thích cà phê và muốn tự tay pha chế những ly cà phê thơm ngon, độc đáo ngay tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế 3 loại cà phê đang rất "hot" hiện nay: cà phê Latte, cà phê muối và cà phê sữa. Với những nguyên liệu và công thức đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tin pha chế những ly cà phê chuẩn vị như ngoài tiệm. 

Cùng Phương Vy Coffee tìm hiểu ngay cách hướng dẫn pha cà phê yêu thích của bạn nhé!

1. Hướng dẫn pha cà phê Latte thơm ngon chuẩn vị Ý

Pha cà phê Latte thơm ngon chuẩn vị Ý tại nhà không quá khó nhưng bạn cần phải có 1 dụng cụ chuyên biệt không thể thiếu, đó là máy pha cà phê Espresso. Với chiếc máy này, các bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho mình một cốc cà phê thơm ngon, hợp gu với mình mà chẳng cần phải tốn tiền để mua cà phê bên ngoài đâu nhé.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 

• 8 - 10g bột cafe nguyên chất (chiết xuất ra được khoảng 35ml cafe)

• 250 - 300ml sữa tươi thanh trùng

• Đường (tùy theo sở thích)

1.2 Dụng cụ để pha cà phê Latte

• Máy pha cafe Espresso

• Ca đánh sữa

• Tách sứ 250 - 300ml

• Tamper (đồ nén cafe)

• Máy xay cafe (nếu có)

1.3 Hướng dẫn cách pha

Bước 1: Chuẩn bị cà phê

Tiến hành xay hạt cafe nguyên chất cho thật nhuyễn mịn. Nên xay nhanh để cà phê không bị đắng do tiếp xúc lâu với không khí, thời gian lý tưởng là từ 23 – 28 giây.

Nén cà phê: Cho cà phê đã xay vào bộ lọc, dùng ngón trỏ để san bằng bề mặt cà phê. Nén cà phê xuống với lực vừa đủ, không nhất thiết phải nén quá chặt.

Bước 2: Tiến hành chiết xuất cà phê Espresso 

• Đặt bộ lọc vào máy pha và nhấn nút bắt đầu.

• Chiết xuất cà phê Espresso cho đến khi được 25 - 30ml.

Bước 3: Tạo bọt sữa

• Cho sữa tươi vào ca inox và làm lạnh.

• Đặt vòi đánh sữa vào ca và nhấn van đánh hơi.

• Hạ ca đánh sữa xuống 1cm để tạo bọt sữa. Khi sữa đã ấm (khoảng 35 - 40 độ C), nâng ca lên 1cm để làm nóng sữa.

• Tắt máy khi sữa đạt nhiệt độ 55 - 60 độ C.

• Xả hơi và lau sạch vòi đánh sữa.

Bước 4: Rót cà phê và tạo hình Latte Art

• Cầm ly nghiêng một chút và rót cà phê Espresso vào giữa ly.

• Rót sữa từ từ vào ly, bắt đầu từ giữa.

• Khi ly gần đầy, lắc ca sữa nhẹ nhàng để tạo hình Latte Art.

• Thêm đường (tùy theo sở thích) và thưởng thức.

2.Hướng dẫn pha cà phê muối đơn giản, dễ thực hiện

Cà phê muối đơn giản, dễ pha chế tại nhà nhưng nhiều bạn vẫn chưa biết công thức pha phù hợp. Chính vì vậy, Phương Vy Coffee sẽ hướng dẫn bạn pha cà phê muối tại nhà đơn giản như thế nào!

2.1 Cân đo nguyên liệu 

• 25g cà phê mộc

• 95ml nước sôi

• 25ml sữa đặc

• 200ml kem béo Rich’s

• 5g muối

2.2 Chuẩn bị dụng cụ 

Để pha cà phê muối tại nhà, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như sau: phin pha cà phê nguyên chất, ấm đun nước nóng, máy đánh trứng, muỗng khuấy cà phê, ly thủy tinh…

2.3 Quy trình pha cà phê muối

Bước 1: Pha chế cà phê mộc 

• Tráng phin cà phê bằng nước sôi để làm sạch và giúp cà phê nở đều.

• Cho 25g cà phê vào phin, lắc nhẹ để cà phê dàn đều.

• Rót 25ml nước sôi vào phin, ủ cà phê trong khoảng 30 giây đến 1 phút.

• Dùng nắp gài nén cà phê nhẹ nhàng.

• Rót thêm 70ml nước sôi vào phin, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.

Bước 2: Làm kem mặn

• Cho 200ml kem béo và 5g muối tinh vào ca đong.

• Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong 2 - 3 phút đến khi kem bông cứng.

Bước 3: Hoàn thiện

• Cho 25ml sữa đặc vào ly cà phê phin nguyên chất đã pha chế.

• Nặn từ từ 15 - 20ml kem mặn vào bề mặt ly.

• Rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt (tùy chọn).

• Khuấy đều cà phê, sữa và kem.

• Thêm đá viên nếu bạn muốn uống lạnh.

3. Hướng dẫn pha cà phê sữa tại nhà mỗi buổi sáng 

Mỗi cốc phê sữa pha tại nhà vào buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo tinh thần làm việc, tiết kiệm thời gian và khởi động một ngày làm việc tràn đầy năng lượng hơn.

3.1 Nguyên liệu cần để pha cà phê sữa

• 2 muỗng cà phê bột cà phê rang xay (hoặc 2 viên cà phê phin)

• 50ml sữa tươi hoặc sữa đặc (tùy theo sở thích)

• 1 muỗng đường cà phê (tùy theo khẩu vị có thể thay đổi lượng sữa)

• 100ml nước sôi

3.2 Dụng cụ cần thiết

Dụng cụ cần chuẩn bị để pha cà phê sữa rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị phin cà phê hoặc máy pha Espresso, ly muỗng.

3.3 Quy trình pha cà phê sữa tại nhà

Bước 1: Pha cà phê đen bằng phin hoặc máy tuỳ gu của bạn

Đối với phin cà phê

• Cho cà phê bột vào phin.

• Rót một ít nước sôi vào phin để làm nóng và ủ cà phê trong khoảng 30 giây.

• Châm đầy nước sôi vào phin và đậy nắp.

• Chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly.

Đối với máy pha cà phê

• Cho cà phê bột vào bộ lọc của máy pha cà phê.

• Chọn chế độ pha cà phê Espresso 

• Cà phê sẽ được chiết xuất trực tiếp vào ly.

Bước 2: Cho 20g sữa vào ly cà phê đen đã pha.

Bước 3: Khuấy đều sữa tan đến khi có nhiều bột.

Bước 4: Nếu muốn uống lạnh bạn có thể thêm đá viên hoặc đá xay.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay pha chế những ly cà phê Latte muối và sữa thơm ngon, độc đáo ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian. Chia sẻ những ly cà phê tự mình pha cho Phương Vy biết với nhé!

Nguồn: Tham khảo từ Internet