Bình Syphon là gì? Trải nghiệm uống cà phê pha từ bình Syphon sẽ như thế nào?

Bình Syphon hay còn gọi là bình ủ chân không là dụng cụ pha cà phê độc đáo sử dụng nguyên lý áp suất và thẩm thấu ngược để chiết xuất cà phê. Với thiết kế ấn tượng và cách thức hoạt động đầy nghệ thuật, bình Syphon không chỉ mang đến những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà còn là trải nghiệm pha chế thú vị, giúp người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê nguyên bản. Cụ thể như thế nào hãy cùng Phương Vy Coffee tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

1. Đôi nét về bình Syphon

Bình Syphon (hay còn gọi là bình ủ chân không, bình pha cà phê Syphon) là một dụng cụ pha cà phê độc đáo sử dụng nguyên lý áp suất và thẩm thấu ngược để chiết xuất cà phê.

Bình Syphon bao gồm 3 bộ phận chính: bình chứa nước phía dưới, phễu lọc cà phê và bình chứa cà phê phía trên. Tất cả các bộ phận được nối với nhau bằng một ống siphon.

Nguyên lý hoạt động: Dựa trên sự thay đổi áp suất do nhiệt độ để chiết xuất cà phê. Nước được đun sôi ở bình dưới, tạo áp suất đẩy hơi nước lên bình trên chứa cà phê. Khi tắt bếp, áp suất giảm, cà phê được hút ngược xuống bình dưới.

Bình Syphon sở hữu ưu nhược điểm cụ thể như:

Ưu điểm:

• Giữ được trọn vẹn hương vị cà phê nhờ quá trình chiết xuất nhẹ nhàng, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao trực tiếp.

• Tạo ra ly cà phê trong trẻo, ít cặn bã.

• Mang tính thẩm mỹ cao, đẹp mắt, thích hợp để pha cà phê tại nhà hoặc làm quà tặng.

Nhược điểm:

• Cấu tạo phức tạp, cần thao tác cẩn thận và tỉ mỉ.

• Giá thành cao hơn so với các dụng cụ pha cà phê thông thường.

• Tốn thời gian pha chế.

2. Nguồn gốc và ý nghĩa của bình Syphon

Tên Syphon xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại "siphon", thuật ngữ này ban đầu được dùng để chỉ một loạt các thiết bị liên quan đến dòng chảy của chất lỏng qua ống.

Nguồn gốc bình Syphon:

• Bình Syphon sở hữu lịch sử lâu đời và hành trình phát triển độc đáo, gắn liền với hai quốc gia Đức và Nhật Bản.

• Xuất hiện lần đầu tiên tại Đức vào thế kỷ 19, bình Syphon được ghi nhận là sáng chế của Marie Fanny Amelie Massot vào năm 1840.

• Thiết kế ban đầu khá đơn giản, gồm hai bình thủy tinh nối với nhau bằng một ống siphon, thể hiện nguyên lý hoạt động dựa trên áp suất và thẩm thấu ngược.

• Sau khi du nhập vào Nhật Bản vào những năm 1950, bình Syphon đã thu hút sự chú ý và được các nhà sản xuất Nhật Bản cải tiến về cả thiết kế lẫn chất liệu.

• Nhờ những cải tiến này, bình Syphon trở nên tiện lợi, an toàn và dễ sử dụng hơn, góp phần đưa nó trở thành dụng cụ pha cà phê phổ biến trong các gia đình Nhật Bản.

Ý nghĩa của sự ra đời bình Syphon:

• Pha cà phê bằng bình Syphon thể hiện sự tinh tế và nghệ thuật trong pha chế cà phê vì quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận, tạo nên nét độc đáo và tinh tế.

• Bình Syphon không chỉ là dụng cụ pha cà phê mà còn là một vật trang trí đẹp mắt.

• Cà phê pha bằng bình Syphon có hương vị thơm ngon, đậm đà và ít cặn bã hơn so với các phương pháp pha chế thông thường.

• Quá trình pha cà phê bằng bình Syphon cũng là một trải nghiệm thú vị và mang lại cảm hứng hoàn toàn thư giãn.

3.  Hướng dẫn cách pha cà phê với bình Syphon

Chuẩn bị dụng cụ pha chế cần thiết:

• Bình Syphon

• Cà phê rang xay (xay mịn)

• Nước lọc

• Nguồn nhiệt (bếp gas, bếp điện, đèn cồn)

• Giấy lọc

• Thìa khuấy

Hướng dẫn chuẩn bị những bước đầu tiên trước khi pha chế:

• Rửa sạch phễu thủy tinh và bình đựng để đảm bảo vệ sinh.

• Sử dụng nguồn nhiệt phù hợp như bếp ga mini, bếp cồn hoặc đèn cồn.

• Lựa chọn cà phê rang xay chất lượng, xay mịn vừa phải.

Tiến hành các bước pha chế như sau:

Bước 1: Lắp đặt phễu lọc

• Đặt tấm lọc giấy vào phễu thủy tinh, đảm bảo phủ kín để cà phê không bị lẫn cặn khi chảy xuống.

• Cố định tấm lọc bằng móc nhỏ trên ống nối, thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nứt vỡ phễu thủy tinh.

Bước 2: Đun sôi nước

• Rót nước vào bình chứa phía dưới.

• Bật bếp đun đã chuẩn bị để đun sôi nước.

Bước 3: Lắp ráp bình Syphon

• Khi nước sôi, tắt bếp và đặt phễu thủy tinh lên giá đỡ.

• Lắp ráp hoàn chỉnh bình Syphon, đảm bảo các bộ phận khớp chặt.

Bước 4: Ủ cà phê

• Cho cà phê xay vào phễu thủy tinh và khuấy đều trong 10 giây.

• Đợi cà phê ngấm trong nước nóng khoảng 30 - 60 giây

Bước 5: Chiết xuất cà phê

• Tắt bếp sau khi ủ cà phê.

• Áp suất trong bình sẽ thay đổi, khiến cà phê từ phễu chảy xuống bình chứa phía dưới qua giấy lọc.

Bước 6: Thưởng thức cà phê

• Khi cà phê đã chảy xuống hết, tháo phễu thủy tinh và lắc nhẹ bình chứa.

• Rót cà phê ra ly và thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà.

4. Trải nghiệm uống cà phê pha từ bình Syphon sẽ như thế nào?

Syphon tạo ra cà phê thơm ngon với hương vị đậm đà nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ hiệu quả. Vì nhiệt độ từ hơi nước được duy trì ổn định, giúp cà phê chiết xuất hoàn hảo, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản. So với các phương pháp pha chế khác, cà phê pha bằng Syphon ít bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, cho hương vị tinh tế và mượt mà hơn.

Pha cà phê bằng Syphon là một nghệ thuật, mang đến trải nghiệm thị giác thú vị và đầy cuốn hút. Quá trình pha chế như một màn trình diễn khoa học, thu hút người xem bởi sự chuyển động của nước và cà phê trong bình.

Syphon cho phép bạn thỏa sức sáng tạo và điều chỉnh hương vị cà phê theo sở thích. Kích thước hạt cà phê, lượng nước, lượng cà phê,... đều có thể được điều chỉnh để tạo ra ly cà phê hoàn hảo cho bạn.

Bình Syphon không chỉ đơn giản là dụng cụ pha chế mà còn là biểu tượng văn hóa cà phê độc đáo, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm mới mẻ và thú vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp pha chế cà phê khác biệt, hãy thử sử dụng bình Syphon. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với hương vị cà phê thơm ngon và trải nghiệm pha chế đầy nghệ thuật mà bình Syphon mang lại.