Bất ngờ với 4 giống cà phê nổi tiếng thế giới
Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người. Đây không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà còn là một phần của văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới. Ở mỗi quốc gia, người ta có những cách thưởng thức cà phê khác nhau, phản ánh phong tục tập quán và lối sống của họ. Vậy bạn đã biết những giống cà phê nổi tiếng trên thế giới chưa?
Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn đọc những giống cà phê ngon nhất, được yêu thích nhất trên thế giới. Mời các bạn theo dõi cùng Phương Vy Coffee nhé!
1. Cách phân loại các giống cà phê nổi tiếng thế giới
Các giống cà phê nổi tiếng trên thế giới có thể được phân loại theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:
Theo loại: Cà phê được phân thành hai loại chính là Arabica và Robusta.
Theo nguồn gốc: Cà phê được trồng ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới, mỗi vùng có những giống cà phê đặc trưng riêng.
Theo đặc điểm sinh trưởng: Cà phê có thể được phân loại thành các giống cây cao, cây lùn, cây chịu hạn, cây chịu bệnh, ...
Theo hương vị: Cà phê có thể được phân loại thành các giống cà phê có hương vị chua, đắng, ngọt, đậm đà, ...
2. Giới thiệu 4 loại cà phê nổi tiếng
2.1 Cà phê chồn Kopi Luwak
Kopi Luwak trong tiếng Indonesia có nghĩa là cà phê chồn, là một loại cà phê đặc biệt được chế biến từ hạt cà phê Arabica hoặc Robusta được tiêu hóa một phần bởi loài chồn hương (Luwak) trong tự nhiên. Loài chồn này có thói quen ăn quả cà phê chín, sau khi quả cà phê vào dạ dày của chồn, phần thịt quả cà phê sẽ bị tiêu hóa, còn phần hạt cà phê sẽ được thải ra ngoài.
Cà phê chồn có hương vị đặc biệt, thơm ngon, không đắng gắt, mà lại có vị ngọt thanh, béo ngậy, hương thơm nồng nàn. Chính vì hương vị độc đáo này mà cà phê chồn được xếp vào loại cà phê quý hiếm và giá trị bậc nhất trên thế giới.
Do quá trình chế biến cà phê chồn khá đặc biệt và đòi hỏi nhiều thời gian, công sức, nên sản lượng cà phê chồn rất hạn chế, chỉ khoảng 250 - 300 tấn mỗi năm. Chính vì vậy, cà phê chồn có giá thành rất cao, có thể lên tới hàng nghìn USD/kg.
Hương vị đặc biệt, thơm ngon, không đắng gắt, mà lại có vị ngọt thanh, béo ngậy, hương thơm nồng nàn.
Có nguồn gốc từ Indonesia, tập trung chủ yếu trên các đảo Sumatra, Java và Sulawesi.
2.2 Blue Mountain Coffee – Jamaica
Cà phê Blue Mountain là một trong những loại cà phê Arabica ngon nhất thế giới, được trồng ở vùng núi Blue Mountains thuộc Jamaica. Đây là một trong những vùng trồng cà phê cao nhất trên thế giới, với độ cao trung bình từ 1.500 đến 2.000 mét so với mực nước biển. Khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ, giàu dinh dưỡng là những điều kiện lý tưởng để cây cà phê phát triển.
Cà phê Blue Mountain có hương vị nhẹ nhàng, đượm mùi, ít chua, có chút vị ngọt. Khi thưởng thức, người ta có thể cảm nhận được mùi thơm của hoa quả, socola, caramel và một chút vị đắng nhẹ.
Mỗi năm, chỉ có khoảng 2.000 tấn cà phê Blue Mountain được sản xuất, trong đó 90% được xuất khẩu sang Nhật Bản.
Cà phê Blue Mountain là một loại cà phê cao cấp, có giá thành đắt đỏ. Giá một kg cà phê loại này hiện nay khoảng 100 USD. Tuy nhiên, với hương vị tuyệt vời của mình, cà phê Blue Mountain vẫn luôn được nhiều người yêu thích và săn đón.
Hương vị: nhẹ nhàng, đượm mùi, ít chua, có chút xíu vị ngọt, đậm đà. Khi thưởng thức, người ta có thể cảm nhận được mùi thơm của hoa quả, chocolate, caramel và một chút vị đắng nhẹ.
Khu vực phân bố chủ yếu: Cà phê Blue Mountain được phân bố chủ yếu ở các quận St. Andrew, St. Thomas, Portland và St. Mary của Jamaica.
2.3 Cà phê Ethiopia
Ethiopia được xem là cái nôi của cà phê. Thức uống này đã được lan rộng trên khắp Trung Đông bởi những người hành hương Sufi huyền bí mang đạo Hồi. Từ Trung Đông, giống café này dần được biết đến rộng rãi ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ.
Ethiopia là nơi sản sinh ra giống Arabica có chất lượng hàng đầu. Cà phê Ethiopia nổi tiếng với các hương vị đặc trưng và tinh tế. Sự đa dạng sinh học của các loài cùng với các giống khác nhau. Vậy nên sự kết hợp đã cho ra rất nhiều giống cà phê đặc sắc, đa dạng về hương vị.
Điều đó tạo nên cà phê Ethiopia chiếm vị trí khó bị cạnh tranh, có thể kể đến như:
Cà phê Geisha là giống cà phê cực kỳ hiếm hoi đã chinh phục toàn bộ những người sành cà phê khó tính nhất thế giới. Hương vị Geisha vị ngọt, hậu vị chua và đắng hòa quyện, hương vị cực kỳ đậm đà, thậm chí còn thoang thoảng mùi trái cây chín như xoài, đu đủ, đào hòa quyện với mật ong, mùi cỏ, mùi dâu tây rừng hòa với mùi mạch nha, ...
Còn cà phê Arabica Typica là giống cà phê lâu đời nhất, được con người phát hiện đầu tiên tại vùng Kaffa, Ethiopia vào thế kỷ trước, gắn liền với câu chuyện về người chăn dê. Typica có năng suất thấp, hạt nhỏ, hình oval. Tuy nhiên, chất lượng của Typica rất tuyệt vời, thể hiện hương vị tuyệt hảo, ngọt đắng hòa quyện với một chút chua, đậm đà và cân bằng.
Cà phê Ethiopia có hương vị đa dạng và phong phú, với các nốt hương đặc trưng như trái cây, hoa, socola, ...
Hiện nay, cà phê Ethiopia được trồng chủ yếu ở các vùng cao nguyên phía nam của đất nước, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ. Các vùng trồng cà phê nổi tiếng của Ethiopia bao gồm Yirgacheffe, Sidamo, Harrar, ...
2.4 Villa Sarchi – Costa Rica
Villa Sarchi (còn gọi là La Luisa hay Villalobos Bourbon) là một đột biến tự nhiên của giống C.Bourbon với một đột biến gen khiến cây phát triển nhỏ hơn bình thường (hay còn gọi là đột biến lùn). Giống cà phê này được trồng chủ yếu ở thung lũng Sarchi, phía Tây thành phố Costa Rica.
Cây cà phê Villa Sarchi có thân cao trung bình, các nhánh mọc xiên từ thân một góc 45 độ, phân tán một vùng lá bao phủ quanh cây rất cân đối. Cây cà phê này sinh trưởng tốt ở vùng đất có độ cao lớn, từ 1.200 đến 1.500 mét so với mực nước biển, dưới những tán cây bóng mát. Cây cà phê Villa Sarchi thích hợp với phương cách canh tác hữu cơ, vì nó không ưa các loại phân bón hóa học.
Trái của cà phê Villa Sarchi có màu đỏ sáng, khi chín có vị chua thanh tao xen lẫn với một độ đắng ngọt rất huyền bí, tạo một cảm giác lạ khi uống. Cà phê Villa Sarchi có hương thơm quyến rũ, hậu vị ngọt ngào, lâu tan.
Cà phê Villa Sarchi được đánh giá là một trong những giống cà phê ngon nhất thế giới và được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Hương vị: Cà phê Villa Sarchi có vị chua thanh tao xen lẫn với một độ đắng ngọt rất huyền bí, tạo một cảm giác lạ khi uống. Cà phê này có hương thơm quyến rũ, hậu vị ngọt ngào, lâu tan.
Khu vực phân bố chủ yếu: Cà phê Villa Sarchi được trồng chủ yếu ở thung lũng Sarchi, phía Tây thành phố Costa Rica.
3. Kết luận
Cà phê là một loại thức uống được nhiều người yêu thích trên thế giới. Mỗi giống cà phê lại có hương vị, đặc trưng riêng, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm độc đáo. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã có thêm hiểu biết về các giống cà phê nổi tiếng trên thế giới.
